Svårt att laga mat!

Har för tillfället svårt att laga mat... Men försöker äta som jag ska för att må bra. Hoppas på att kunna blogga vidare med nya goda recept när jag har ett kök!

Frulle.

Börjar dagen med en hallonsmoothie.
1dl bär
1dl turkisk yoghurt
1/2 dl vispgrädde
1-2 ägg
Mixa allt med en mixerstav. Häll upp i glas och njut!

Morgonstund har guld i munn

Finns det något bättre än morgonens första kaffekopp?! Jag har alltid haft mjölk i kaffet, men nu är det grädde som gäller. Man kan även göra egen nyttig mjölk.

Äggmjölk

2 ägg
25-50g smör
2-3dl vatten

Olika smaksättningar:
Kakao, kanel,vanilj, grädde, kaffe eller bär.

Är väldigt nöjd med mina nya kaffekoppar och min kaffeburk.

Men min världens bästa mamma kopp som jag har fått från mina gullungar är nog ändå favoriten.

Blomkålssoppa

1 blomkålshuvud
1 liten lök
5 dl vatten
1 buljongtärning, grönsaks
2 dl vispgrädde
salt och peppar
1 äggula
1½ dl riven smakrik ost

Ansa blomkålen och bryt den i små buketter.
Hacka löken fint och fräs, med en rejäl klick smör, i en kastrull.
Häll i vattnet och buljongtärningen.
Koka upp och lägg i blomkålen. Koka den mjuk. Häll i grädden och mosa blomkålen med en potatisstomp, eller, slarvigt, med en mixerstav. Koka upp, salta och peppra efter smak.
Ta bort kastrullen från spisen och vispa i äggulan och osten.
Man har gärna kasslerstrimlor till, men man kan också tänka sej räkor, rökt skinka eller någon bra korv.

Kvällmat

Hem kommen från jobbet blev det att slå ihop en broccoligratäng. Det går snabbt och är gott!
Har inget recept, men det är bara att ha i "på en höft":
Broccoli
Kassler
Purjolök
Äggstanning:
Ägg
Grädde
Riven ost
Salt o peppa
200grader i 20 min

Om man vill lyxa till det lite.....

Delifresh Low Carb-mål (69kr)
Vill man äta något mumsigt och mättande ska man svänga förbi Max!Man kan välja mellan bönsallad och vanlig grönsallad. Och naturligtvis lägger man lill en beasås!

Lchf bröd

1 dl linfrö

1 dl solroskärnor

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

3 ägg

2 dl riven ost

Kryddor som du gillar. Jag tog timjan, salt o örtkrydda

Blanda allt och låt det svälla medans ugnen blir varm. Bred ut på en plåt med bakplåts papper. Grädda 8min i ugnen på 225grader. Lätt som en plätt och mycket gott!