Svårt att laga mat!

Har för tillfället svårt att laga mat... Men försöker äta som jag ska för att må bra. Hoppas på att kunna blogga vidare med nya goda recept när jag har ett kök!

Frulle.

Börjar dagen med en hallonsmoothie.
1dl bär
1dl turkisk yoghurt
1/2 dl vispgrädde
1-2 ägg
Mixa allt med en mixerstav. Häll upp i glas och njut!

Morgonstund har guld i munn

Finns det något bättre än morgonens första kaffekopp?! Jag har alltid haft mjölk i kaffet, men nu är det grädde som gäller. Man kan även göra egen nyttig mjölk.

Äggmjölk

2 ägg
25-50g smör
2-3dl vatten

Olika smaksättningar:
Kakao, kanel,vanilj, grädde, kaffe eller bär.

Är väldigt nöjd med mina nya kaffekoppar och min kaffeburk.

Men min världens bästa mamma kopp som jag har fått från mina gullungar är nog ändå favoriten.

Blomkålssoppa

1 blomkålshuvud
1 liten lök
5 dl vatten
1 buljongtärning, grönsaks
2 dl vispgrädde
salt och peppar
1 äggula
1½ dl riven smakrik ost

Ansa blomkålen och bryt den i små buketter.
Hacka löken fint och fräs, med en rejäl klick smör, i en kastrull.
Häll i vattnet och buljongtärningen.
Koka upp och lägg i blomkålen. Koka den mjuk. Häll i grädden och mosa blomkålen med en potatisstomp, eller, slarvigt, med en mixerstav. Koka upp, salta och peppra efter smak.
Ta bort kastrullen från spisen och vispa i äggulan och osten.
Man har gärna kasslerstrimlor till, men man kan också tänka sej räkor, rökt skinka eller någon bra korv.

Kvällmat

Hem kommen från jobbet blev det att slå ihop en broccoligratäng. Det går snabbt och är gott!
Har inget recept, men det är bara att ha i "på en höft":
Broccoli
Kassler
Purjolök
Äggstanning:
Ägg
Grädde
Riven ost
Salt o peppa
200grader i 20 min

Om man vill lyxa till det lite.....

Delifresh Low Carb-mål (69kr)
Vill man äta något mumsigt och mättande ska man svänga förbi Max!Man kan välja mellan bönsallad och vanlig grönsallad. Och naturligtvis lägger man lill en beasås!

Lchf bröd

1 dl linfrö

1 dl solroskärnor

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

3 ägg

2 dl riven ost

Kryddor som du gillar. Jag tog timjan, salt o örtkrydda

Blanda allt och låt det svälla medans ugnen blir varm. Bred ut på en plåt med bakplåts papper. Grädda 8min i ugnen på 225grader. Lätt som en plätt och mycket gott!

Min " räkmacka"

Fredags mys?!

                                                            CHOKLADMOUSSE

Var så sugen på choklad.... Provade att göra chokladmousse, det stillade mitt sug kan jag lova! Kraftig smak av choklad, en klick vispad grädde mums!!!!!(Muffisarna på bilden är ljus)


Ingredienser:
100g 86% mörk choklad
3dl grädde
0,5 dl sukrin melis
3 små äggulor


Gör så här
Smält choklad på svag värme till den är helt smält. Ta sedan undan från plattan.
Vispa grädden med sukrin melis.
Häll sedan i den smälta chokladen under vispning (jag använder elvispen).
Sist i med äggulorna.

Häll i en spritspåse och spritsa ut i små glas.

Låt stå i kyl 10-15 min

Ek hylla

Är hemma med en sjuk son, då får man passa på att göra sånt man inte hinner annars. Denna fina ek hylla har svärfar gjort. Vi har inget annat i ek, så det fick bli lite färg.... Nu är jag super nöjd!

Brödbak

Har inte ätit bröd på länge, men när en vän gav mej ett recept blev jag så sugen! Dessa bullar kan man smaksätta precis som man vill! Ser tyvärr inte så mycket ut för världen, men dom var super goda!

2dl riven ost
2dl vatten
2st ägg
2dl pofiber( finns i glutenfri hyllan)
2msk fiberhusk
1tsk bakpulver
Salt
Smaksätt med: brödkrydda, vitlöksalt o timjan eller något annat gott!
Blanda allt och låt det dra 20min och grädda sedan i 20 min på 200grader

En ny blogg!

Det var länge sedan jag bloggade, men är nu sugen igen. Jag har i 2 1/2 veckor ätit Lchf mat. Jag känner hur bra jag mår och har även minskat ett par kilo! Vill ha någonstans där jag kan samla mina recept och lägga upp bilder på den ofta så färgstarka maten. Då jag kom på att jag kan ju börja blogga igen.